今年も頂きました!
「惣菜グランプリ優秀賞」
本気の生まぐろ祭
期間:2月25日(金)~25日(日)
店内飲食予定価格:生本まぐろ丼 2400円(税込)
物販販売予定:大トロ柵・中トロ柵・赤身柵
やわらかい「金のはらも西京漬」
横濱屋本舗の「金のはらも西京漬」は、一匹のマグロからほんの少ししかとれない、非常に希少な部位である「マグロのハラス」を使っています。
漬魚は、魚を味噌やたれなどの調味料で漬込むだけのとてもシンプルな料理ですが横濱屋本舗は、シンプルで誰もができる簡単なことを追求しています。
だからこそ、素材にこだわり、本物にこだわるのです。
厳選された「極上の素材」と漬込みの「時間」、そして人の「目と手」。しっかり、素材を吟味し、72時間本漬けした「横濱屋本舗」の「金のはらも」は、ジューシーでやわらかい極上の逸品です。